La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra organiza la 5ª edición del evento-concurso gastronómico: «Semana de la Tortilla de Navarra» que tiene como objetivo principal promocionar el pincho de la tortilla de patatas, que tanto gusta a todos los públicos y promocionar el establecimiento que oferta este producto tradicional.

 

El evento se celebrará del 10 al 19 de junio de 2022, ESTÁ ABIERTO YA EL PLAZO DE INSCRIPCIÓN PARA ESTABLECIMIENTOS DE HOSTELERÍA (*) …

QUIEN LO IMPULSA

La Semana de la Tortilla de Navarra se organiza desde la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra en colaboración con CaixaBank, Heinneken, la Cooperativa de Hostelería como proveedor oficial y  CPAEN. Además, cuenta con la colaboración del Departamento de Turismo del Gobierno de Navarra y el Ayuntamiento de Pamplona.

DINÁMICA

Los establecimientos asociados participantes ofrecerán al público una o dos opciones de tortilla, con la que posteriormente se presentarán (si ellos lo desean) al “Concurso de Tortillas”:

  1. Tortilla de patata tradicional: Ingredientes básicos: patata, huevo, sal, aceite de oliva y opcional cebolla.
  1. Tortilla de patata “con….”: Con base en tortilla de patata, cada establecimiento añadirá cualquier tipo de ingrediente que crea oportuno, con el fin de dar a su pincho un toque de originalidad y sabor.

CONCURSO

El concurso gastronómico tendrá lugar el día 21 de junio (martes) en la Cooperativa de Hostelería, donde cada establecimiento presentará su tortilla.

El jurado valorará según: presencia/aspecto, punto de cocinado, aroma, textura, sabor. Y otorgará los siguientes premios:

  • AEHN: A LA MEJOR TORTILLA DE PATATAS TRADICIONAL
  • HEINEKEN: A LA MEJOR TORTILLA “CON”
  • CPAEN- Ekologikoak: a la “Mejor Tortilla elaborada con productos ecológicos”.

 

(*) Establecimientos asociados a AEHN (Asociación Empresarios Hostelería y Turismo de Navarra). 

semana-tortilla-navarra-television

Colaboradores oficiales AEHN: