La Semana de la Tortilla de Navarra se organiza desde la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra en colaboración con CaixaBank, Heinneken, la Cooperativa de Hostelería como proveedor oficial y CPAEN. Además, cuenta con la colaboración del Departamento de Turismo del Gobierno de Navarra y el Ayuntamiento de Pamplona.
Los establecimientos asociados participantes ofrecerán al público una o dos opciones de tortilla, con la que posteriormente se presentarán (si ellos lo desean) al “Concurso de Tortillas”:
El concurso gastronómico tendrá lugar el día 22 de junio (miércoles) en la Cooperativa de Hostelería, donde cada establecimiento presentará su tortilla.
El jurado valorará según: presencia/aspecto, punto de cocinado, aroma, textura, sabor. Y otorgará los siguientes premios:
(*) Establecimientos asociados a AEHN (Asociación Empresarios Hostelería y Turismo de Navarra).
MEJORA SOSTENIBILIDAD EVENTOS TURÍSTICOS:
Desde la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Navarra, dentro del Plan de Formación de Turismo de Navarra de la DGTCyC, estamos en proceso de identificación y mejora en los aspectos ambientales que afectan a la sostenibilidad de los eventos turísticos que organizamos. Si bien la gran mayoría de estos eventos gastronómicos se desarrollan en los propios establecimientos y no tenemos el conocimiento de aquellos aspectos sostenibles en los que están trabajando, desde la Asociación y en la parte en la que podemos intervenir se está trabajando en:
Para fomentar el consumo de productos ecológicos se establecerán premios entre los participantes
www.visitnavarra.es
Subvenciona por Gobierno de Navarra-Nafarroako Gobernua
www.pamplona.es/turismo
Con la colaboración del Ayuntamiento de Pamplona
www.pamplona.es/turismo/qr
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