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Logo redondo de la 6ª Semana de la Tortilla Navarra

Próxima edición del 9 al 18 de junio de 2023

La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra organizará la 6ª edición del evento-concurso gastronómico: «Semana de la Tortilla de Navarra» que tiene como objetivo principal promocionar el pincho de la tortilla de patatas, que tanto gusta al público y promocionar establecimientos que ofertan este producto tradicional.

Quien lo impulsa

La Semana de la Tortilla de Navarra se organiza desde la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra en colaboración con CaixaBank, Heinneken, la Cooperativa de Hostelería como proveedor oficial y  CPAEN. Además, cuenta con la colaboración del Departamento de Turismo del Gobierno de Navarra y el Ayuntamiento de Pamplona.

Dinámica

Establecimientos participantes (*) podrán presentar una o dos opciones de tortilla, con la que posteriormente se presentarán (si así lo desean) al “Concurso de Tortillas”:

  1. Tortilla de patata tradicional: Ingredientes básicos: patata, huevo, sal, aceite de oliva y opcional cebolla.
  1. Tortilla de patata “con….”: Con base en tortilla de patata, cada establecimiento añadirá cualquier tipo de ingrediente que crea oportuno, con el fin de dar a su pincho un toque de originalidad y sabor.

Concurso

El concurso gastronómico tendrá lugar el día 21 de junio de 2023 (miércoles) en la Cooperativa de Hostelería, donde cada establecimiento presentará su tortilla.

Profesionales de la cocina evaluarán y valorarán según: presencia/aspecto, punto de cocinado, aroma, textura, sabor. Y otorgará los siguientes premios:

  • Asociación de Hotelería y Turismo de Navarra -AEHN: A la Mejor Tortilla de Patatas Tradicional.
  • Heineken: A la Mejor Tortilla “con”
  • Cpaen- Ekologikoak: a laMejor Tortilla elaborada con productos ecológicos”.

 

(*) Establecimientos pertenezcan a la Asociación Empresarios Hostelería y Turismo de Navarra.

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