Del 7 al 16 de junio de 2024
La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra organizará la 7ª edición del evento-concurso gastronómico: «Semana de la Tortilla de Navarra» que tiene como objetivo principal promocionar el pincho de la tortilla de patatas, que tanto gusta al público y promocionar establecimientos que ofertan este producto tradicional.
Quien lo impulsa
La Semana de la Tortilla de Navarra se organiza desde la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra en colaboración con CaixaBank, Heinneken, la Cooperativa de Hostelería como proveedor oficial y CPAEN. Además, cuenta con la colaboración del Departamento de Turismo del Gobierno de Navarra y el Ayuntamiento de Pamplona.
Dinámica
Establecimientos participantes (*) podrán presentar una o dos opciones de tortilla, con la que posteriormente se presentarán (si así lo desean) al “Concurso de Tortillas”:
- Tortilla de patata tradicional: Ingredientes básicos: patata, huevo, sal, aceite de oliva y opcional cebolla.
- Tortilla de patata “con….”: Con base en tortilla de patata, cada establecimiento añadirá cualquier tipo de ingrediente que crea oportuno, con el fin de dar a su pincho un toque de originalidad y sabor.
Concurso
El concurso gastronómico tendrá lugar el día 19 de junio de 2024 (miércoles) en la Cooperativa de Hostelería, donde cada establecimiento presentará su tortilla.
Profesionales de la cocina evaluarán y valorarán según: presencia/aspecto, punto de cocinado, aroma, textura, sabor. Y otorgará los siguientes premios:
- Asociación de Hotelería y Turismo de Navarra -AEHN: A la Mejor Tortilla de Patatas Tradicional.
- Heineken: A la Mejor Tortilla “con”
- Cpaen- Ekologikoak: a la “Mejor Tortilla elaborada con productos ecológicos”.
La Semana de la Tortilla en imágenes
www.pamplona.es/turismo
Con la colaboración del Ayuntamiento de Pamplona
www.pamplona.es/turismo/qr
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Colaboradores oficiales AEHN:
